Zij vonden een stof in het bloed die aantoont dat er een verband is tussen zoutinname en het risico op een hartaanval. Door minder zout te gebruiken, kunnen vooral mensen met het hoogste risico hun kans op hartklachten verminderen. Volgens onderzoeker M. Joosten is ook deze studie weer een pleidooi om minder zout in voedingsproducten te verwerken. Gemiddeld krijgen we 75 procent van onze dagelijkse portie zout al binnen via het eten en drinken dat we kopen. Iedere gram zout die we meer binnen krijgen dan goed voor ons is, vergroot het gezondheidsrisico.
[23 Januari 2014]
Bron: EXED®