In tegenstelling tot bijvoorbeeld witte en rode kool is spitskool zacht van smaak en snel gaar. Dat maakt spitskool ideaal voor roerbakken, stoven en smoren. In de verpakking en in de koelkast is deze groente ongeveer een week houdbaar. Als er al van gesneden is, kan een spitskool het beste worden afgedekt met wat plasticfolie. Over het algemeen worden aan kolen tal van gezonde eigenschappen toegedicht. Zo zouden ze kankerremmende stoffen bevatten.
[19 Februari 2014]
Bron: EXED®