Mannen die twee tot zes keer per week een maaltijd gebruikten waarin volkoren producten waren verwerkt, bleken 21 procent minder kans te hebben op hartfalen. Bij meer dan zeven volkoren maaltijden per week lag dat percentage zelfs op 29 procent. De verantwoordelijke stoffen zijn o.a. magnesium en voedingsvezels, die in volkerenproducten voorkomen. Vezels hebben een gunstige invloed op de werking van insuline, terwijl magnesium bloeddrukverlagend werkt.
Bron: EXED®