Een Amerikaanse gezondheidsexpert beweert dat steeds meer mensen verslaafd zijn aan gezond eten. De nieuwe eetstoornis is orthorexia nervosa genoemd. Mensen die aan de ziekte lijden, willen vaak alleen nog maar gezond voedsel eten. Als dit niet voor handen is, weigeren zij ‘inferieur’ voedsel te eten en zijn ze soms uren op zoek naar verantwoorde voeding. Zij schrappen vlees, zuivel en graan van het menu omdat ze menen dat het nuttigen van deze producten ongezond zou zijn.
Volgens de onderzoeker wordt de ziekte vooral veroorzaakt door de onwetendheid bij het publiek over voedsel. Er komen steeds meer producten op de markt waarvan wordt beweerd dat ze goed zouden zijn voor de gezondheid. Hierdoor denken mensen dat het ongezond is om ander voedsel te eten. In de VS is het probleem al langer bekend en zijn al hulpgroepen opgericht voor mensen die lijden aan orthorexia.
(Bron: Telegraaf)