Het onderzoek was zeer beperkt en betrof vijf getrainde sporters. Zij kregen 12 weken lang voeding met wisselende hoeveelheden eiwitten voorgeschoteld. Bloedonderzoek wees uit dat een hoge hoeveelheid eiwitten gepaard gaat met uitdroging en een aanslag op de nieren. Opvallend was dat de atleten dat niet merkten: zijn gaven aan geen dorst te hebben.
De oorzaak van de uitdroging moet gezocht worden in het, onder invloed van eiwitten, ontstaan van grote hoeveelheden stikstof in het bloed. De stikstof moet via de urine het lichaam weer uit hetgeen leidt tot een verhoogde urineproductie en dus uitdroging.
Bron: EXED®