Tomaten bevatten lycopeen. Deze stof helpt het lichaam bij de aanmaak van een eiwit dat de huidstructuur verbetert. Proefpersonen die drie maanden lang dagelijks 55 gram tomatenpuree met tien gram olijfolie consumeerden, bleken gemiddeld 30 procent beter beschermd tegen huidschade door zonlicht. Tomaten bieden dus geen volledige bescherming tegen verbranden. Bovendien is het ene huidtype beter bestand tegen zonlicht dan het andere.
[29 Maart 2012]
Bron: EXED®