Maar vaker dan drie keer per week vette vis, zoals zalm, sardines of haring, of schaal- of schelpdieren, op het menu, dat is ook weer niet goed. Dat zegt onderzoekster Isabelle Sioen van de Universiteit Gent. Vette vissoorten en ander zeebanket bevatten in toenemende mate dioxine-achtige stoffen. Al bij een consumptie van drie keer per week van deze producten, worden de grenswaarden bereikt. Variëren met magere vissoorten kan weer wel.
Bron: EXED®