Teveel zout kan leiden tot een hoge bloeddruk en verzadigde vetzuren verhogen het gehalte slechte cholesterol in het bloed. Beide zijn belangrijke factoren bij het ontstaan van hart- en vaatziekten. Het onderzoek richtte zich op twintig kant-en-klaar stamppotten. Dertig procent van de maaltijden scoorde slecht en 65 procent redelijk wat betreft zout en verzadigde vetten. De Consumentenbond vindt dat producenten hun bereidingswijze moeten aanpassen. De overheid zou strenge regels moeten stellen omtrent het gebruik van zout.
Bron: EXED®