Dat zeggen onderzoekers van het Southwest Medical Center van de universiteit van Texas. De E.coli bacterie heeft een receptor die signalen oppikt wanneer stresshormonen worden aangemaakt. De bacterie dringt gewoonlijk het lichaam binnen via besmet voedsel, zoals rauw vlees. Eenmaal geactiveerd door deze signalen veroorzaakt de bacterie een serie reacties waardoor giftige stoffen vrij komen in het lichaam. De E.coli bacterie leeft hiervan, maar de persoon in kwestie krijgt diarree. Tussen gastheer en bacteriën komt veel uitwisseling van chemische signalen voor. Wat wetenschappers nu weten is slechts het topje van de ijsberg.
Bron: EXED®