De wetenschappers ontdekten dat vrouwen die veel sojaproducten aten, zestig procent minder kans hadden om borstkanker te krijgen dan vrouwen die weinig soja aten.
De onderzoekers, verbonden aan de universiteit van Singapore, het Britse Cancer Research UK en een Amerikaans instituut, denken dat de werking van soja te danken is aan de stof isoflavone, die in soja zit. Deze stof heeft een soortgelijke werking als het hormoon oestrogeen.
Wetenschappers vermoedden al langer dat soja de kans op borstkanker verkleinde, aangezien in gebieden waar veel soja gegeten wordt (zoals Azië) relatief weinig borstkanker voorkomt.
Lees meer over kanker
[8 juli 2002]
Bron: EXED®