Per vissoort wordt aangegeven waar die wordt gevangen, of het vette of magere vis is, of vis biologisch verantwoord is gekweekt en of ze eventueel op duurzame wijze wordt gevangen. Zo bestaat er een keurmerk van de Marine Stewardship Counsil voor duurzaam gevangen vis. Haring is zeer gezond en verantwoord. Wilde zalm uit Alaska en biologisch gekweekte zalm uit Noorwegen en Schotland worden als uitstekende keuzes aangemerkt. Niet-biologisch gekweekte zalm uit die landen geldt als tweede keuze. De meeste tonijn wordt vanwege het gevaar van uitsterven ontraden. Skipjack tonijn uit de Stille Oceaan geldt als tweede keus.
Bron: EXED®