Zij volgden drie jaar lang achthonderd moeders met jonge kinderen. Eenderde van de moeders dacht op bepaald moment dat er sprake was van een voedselallergie, terwijl dat slechts in zes procent van de gevallen daadwerkelijk zo was. Bij het leeuwendeel van de echte gevallen van voedselallergie ging die binnen drie jaar vanzelf over. Moeders hebben volgens de onderzoekers de neiging om elke diarree, huiduitslag of huilbui na het eten te interpreteren als voedselallergie. Er wordt veel gesproken over voedselallergieën, maar het aantal neemt niet toe zeggen zij.
Bron: EXED®