Dat zegt onderzoekster Simone Croezen van de Wageningen Universiteit. Zij analyseerde gegevens van 35 duizend scholieren uit de tweede en vierde klassen van het middelbaar onderwijs. Volgens Croezen is niet ontbijten een belangrijker factor bij het ontstaan van overgewicht dan alcoholgebruik en gebrek aan lichaamsbeweging. Zelfs bij een of twee keer niet ontbijten is er een toenemend overgewicht zichtbaar. Waarom het ontbijt zo`n grote invloed heeft, kon Croezen niet afleiden uit de gegevens. Het is echter goed denkbaar dat kinderen die niet ontbijten de rest van de dag ongezonder eten.
Bron: EXED®