De `werkzame` stof die hiervoor verantwoordelijk is, is oliezuur. Het onderdrukt de werking van bepaalde genen die ten grondslag liggen aan het ontstaan van kwaadaardige tumoren in de borst. Volgens de onderzoekers kan olijfolie in de toekomst een belangrijke rol gaan spelen bij het voorkomen van borstkanker, maar vooral ook bij de behandeling van de ziekte.
[21 januari 2004]
Bron: EXED®