In de landen rond de Middellandse Zee laat men de gezonde eetgewoonten, veel fruit, groenten, noten, vis, granen en olijfolie, steeds vaker voor wat het is. In plaats daarvan eten Italianen, Spanjaarden, Portugezen, Cyprioten, Grieken en Maltezen steeds meer vlees, industrieel geproduceerde voeding en verzadigde vetten. Ook het aantal calorieën per dag nam in veertig jaar tijd toe 2.960 naar 3.340 kcal per dag. Oorzaken zijn de hogere inkomens, het grotere aantal supermarkten en het feit dat vrouwen meer zijn gaan werken. Het veelgeroemde mediterrane dieet beschermt tegen hart- en vaatziekten, astma, diabetes en de ziekte van Alzheimer.
Bron: EXED®