Wie regelmatig broccoli eet, heeft nog maar een kleine kans op een maagzweer. Dat komt doordat de bacteriën die de maagzweer veroorzaken, worden gedood door een chemische stof die in broccoli zit. Wie hiermee aan de slag wil, hoeft de groente niet eens vaak en in grote porties te eten. Afgelopen dinsdag werden hierover de onderzoeksresultaten gepresenteerd door de Hopkins University in Baltimore. Eigenlijk wisten we altijd al dat broccoli een zeer gezonde groente is. Het is nu voor het eerst wetenschappelijk onderbouwd. De gezonde werking is overigens afhankelijk van de soort broccoli die gegeten wordt. Er zijn inmiddels plannen om hiervoor een nieuwe soort te kweken waarin een grote hoeveelheid van de genezende stof zit.