Dat blijkt uit onderzoek door de universiteit van Alabama (VS). De werkzame stof, een zwavelverbinding, werkt bloeddrukverlagend. Bij laboratoriumonderzoek bleek dat bloedcellen bij contact met knoflook direct zwavelwaterstof gingen produceren. Die stof dient ook als signaalstof bij diverse biochemische processen in het lichaam, waaronder het verlagen van de bloeddruk en voorkomen van zuurstoftekort in weefsels. Je moet het er wel voor over hebben, want wil de knoflook werkelijk bijdragen aan een lagere bloeddruk, dan moet je er veel van eten.
Bron: EXED®