Verse vis uit de Noordzee moet een cultuurgoed worden, vindt het platform daarnaast. Dat vis gezond is weten mensen intussen wel, maar dat sommige soorten, zoals bepaalde soorten kabeljauw en tonijn, ernstig in hun voortbestaan worden bedreigd is minder bekend. Over het algemeen kan worden gesteld dat sardines, zoute haring en Canadese en Amerikaanse zalm duurzame keuzes zijn. Verder zijn soort, vangstgebied, versheid en paaiseizoen belangrijk. In het paaiseizoen plant vis zich voort. De smaak is dan minder goed en vissen tijdens de paaitijd is slecht voor de visstand.
Bron: EXED®