Het voedingspatroon van zestienduizend mensen uit 52 landen wereldwijd werd onderzocht. Daarbij was een onderverdeling gemaakt in drie hoofdgroepen diëten: Oosters, met veel sojaproducten en sauzen, behoedzaam, waarin veel groente en fruit zit en Westers, met veel vlees, gefrituurde waren en zoute snacks. Mensen met een Westers voedingspatroon liepen maar liefst dertig procent meer risico op hart- en vaatziekten. Bij mensen met een Oosters voedingspatroon werd geen extra risico gevonden. Een dieet met veel groente en fruit vermindert het risico op hart- en vaatziekten echter met dertig procent.
Bron: EXED®