Zo zou het gen AMY1, dat voorkomt in speeksel, een rol spelen. Het gen heeft een grote invloed op de afbraak van koolhydraten en zetmeel uit voedsel in het lichaam. De onderzoekers volgden 5000 mensen. Daarbij waren ook 972 tweelingen, die aangaven tot aan hun 18de levensjaar hetzelfde en vergelijkbare hoeveelheden voedsel te hebben gegeten. Toch werden soms opmerkelijke verschillen in lichaamsgewicht gevonden. Niet iedereen bleek evenveel kopieën van het gen te hebben.
[14 April 2014]
Bron: EXED®