Ziet de kraam er wel schoon en fris uit? Smoothies, rauwkost en salades moeten echt koud zijn en uit de zon staan, anders ontstaat al gevaar voor bederf. Dat geldt ook voor rauw vlees en snacks die nog niet zijn gefrituurd. Eten dat heet moet worden opgediend moet ook echt heet zijn, anders krijgen bacteriën al snel een kans zich te vermeerderen. Neem ook geen genoegen met vlees dat niet goed gaar of juist verbrand is.
[02 Mei 2012]
Bron: EXED®