Dat is althans de mening van de Consumentenbond na een grootschalig onderzoek onder bijna 50 verkooppunten van friet. Dierlijke vetten zijn teveel verzadigd en zijn daarom slechter voor het lichaam dan de onverzadigde alternatieven. De dierlijke vetten worden vooral gebruikt omdat ze langer meegaan. Het is dus vooral een kwestie van kosten. De bond adviseert de frietbakkers toch om over te stappen op plantaardig vet.
Volgens de Koninklijk Horeca Nederland is dat advies niet echt nodig omdat de meeste frietbakkers al plantaardige vetten gebruiken.
[2 mei 2003]
Bron: EXED®