Het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit vroeg het Consumentenplatform zich over deze vragen te buigen. De overheid en bedrijfsleven proberen al jaren de besmettingen met salmonella en campylobacter terug te dringen. De besmettingen zorgen voor ongeveer 20 procent van het totale aantal voedselvergiftigingen. Het ontsmetten van pluimveevlees door middel van een hittebehandeling had zoals gezegd de voorkeur. Meer dan de helft (58 procent) van de ondervraagden leek dit een goede methode. Ook doorstralen kon op instemming rekenen (13 procent), maar de melkzuurbehandeling (9 procent) en de behandeling met chloor (1 procent) leek de consumenten niets. Men was bang dat de kip van kleur zou veranderen en anders zou gaan smaken. Een ander deel had geen mening (19 procent) of was zelf tegen ontsmette kip.
[28 december 2004]
Bron: EXED®