Dat zeggen onderzoekers van de John Hopkins universiteit in Baltimore (VS). Ze hebben een effectieve zonnecrème ontwikkeld uit het sap van zeer jonge broccoli. Het verschil met zonnecrème is dat die het doordringen van het zonlicht tot de huid verhindert, terwijl het broccolisap enzymen produceert die de huidcellen van binnenuit beschermen tegen het schadelijke licht. Bovendien houdt de bescherming die het broccolisap biedt dagenlang aan. Afgezien daarvan is broccoli een zeer gezonde groente, die ook bij gewone consumptie bescherming biedt tegen onder meer kanker en de ziekte van Alzheimer.
Bron: EXED®