Deze vitamine is belangrijk voor het in stand houden van het endotheel, dat aan de binnenzijde van de bloedvaten zit. Brits onderzoek onder 3.258 mannen in de leeftijdsgroep van 60 tot 79 jaar, die geen suikerziekte of hart-of herseninfarct hadden gehad, heeft dat uitgewezen. Mannen met de hoogste groenten- en fruitconsumptie bleken beduidend minder stoffen in hun bloed te hebben die wijzen op ontstekingen en dysfuncties van het endotheel.
[2 oktober 2006]
Bron: EXED®