De stijging komt vooral voor rekening van de discount supermarkten zoals de Aldi. Ook in Nederland is de trend zichtbaar. Zo hebben de bedrijfskantines in ons land vorig jaar gemiddeld 22 procent meer biologisch verantwoorde producten omgezet. Dit vloeit voort uit een overheidsmaatregel die tot doel heeft de biologische landbouw een steuntje in de rug te geven.
Bron: EXED®