Broccoli en granaatappels bevatten bijvoorbeeld veel antioxidanten, die het lichaam beschermen tegen schadelijke stoffen die vrij komen bij de stofwisseling. Maar elke soort groente en fruit bevat weer andere gezonde vitaminen, mineralen, voedingsvezels en bioactieve stoffen. Afwisseling is daarom veel belangrijker. Een banaan bevat veel magnesium en vitamine B6 en een sinaasappel veel vitamine C. Vitaminepillen kunnen groente en fruit nooit werkelijk vervangen, meent het Voedingscentrum. Dagelijks twee ons groente en twee stuks fruit blijft het beste.
Bron: EXED®