Onderzoekers lieten een groep volwassenen die aan de lijn deden een bagel eten of twee eieren. Alle deelnemers volgden een dieet met weinig calorieën. Een bagel bevatte evenveel calorieën als twee eieren samen. Toch vielen de mensen in de groep die `s ochtends twee eitjes kreeg gemiddeld 65 procent meer af dan degenen die een bagel aten. Ook hadden de eiereneters meer energie en voelden ze zich fitter. Metingen lieten zien dat de groep die met eieren ontbeet,geen hogere cholesterolgehaltes had. Een duidelijke verklaring voor het gunstiger effect gaven de onderzoekers niet.
Bron: EXED®